resumo

São leves, saborosos e rápidos de preparar!

ingredientes

conversor de medidas

Qtde	Medida	Ingrediente
1	Unidade(s)	Cebola média
250	Grama(s)	Espinafre
250	Grama(s)	Ricota
	A gosto	Sal
	A gosto	Pimenta-do-reino
1/2	Colher(es) de chá	Noz-moscada
3	Colher(es) de sopa	Nozes picadas
2	Xícara(s)	Molho bolognesa ou de tomate knorr
1	Xícara(s)	Molho branco
3/4	Xícara(s)	Queijo musarela
3	Colher(es) de sopa	Queijo parmesão ralado
12	Unidade(s)	Crepes ou panquecas

modo de preparo

1.

Pique a cebola e lave bem o espinafre. Coloque a grade do forno na parte superior e aqueça temperatura média, deste modo já estará preparado para a hora de gratinar.

2.

Em uma frigideira com pouco óleo, refogue a cebola até que fique transparente e doure.

3.

Acrescente o espinafre e continue cozinhando até diminuir o tamanho, mas sem perder a cor verde. Escorra o excesso de líquido. Deixe esfriar e pique.

4.

Em uma tigela, misture o espinafre com a ricota. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.

5.

Recheie os crepes ou panquecas com 2 colheres da mistura de espinafre e ricota e um pouco de queijo ralado. Em um refratário, coloque um pouco de molho bolognesa e o canelone com o fecho da massa para abaixo.

6.

Cubra com mais molho bolognesa, um pouco de molho branco ou creme de leite, a musarela e queijo parmesão ralado. Leve ao forno para esquentar e gratinar durante 20 minutos aproximadamente.